久し振りに メキシコ料理

今回の旅、

Cortez（コルテス）というコロラドの小さな町で

お昼ごはんに立ち寄ったのは

Yelp（日本で言う食べログとかと一緒）で

町一番、と評価されたところです。

La Casita de Cortez
          Phone 970-565-0223

          332 E. Main Street • Cortez, CO 81321

          info@lacasitadecortez.com

メキシコ風な店内、

「ようこそ！私の家はあなたの家」ってかいてあります。

このお日様の陶器、だいすき♪

さて、日曜だったので

「サンデーブランチ」がお得。

でも車できてるんで

セットでついてた「スパークリングワインもしくはミモザ」は

全員で遠慮しました。

娘のオーダーした「フィンガーフード」

チキンのキャッサディラ

息子は王道のエンチラーダ　半熟目玉焼き乗せ。

牛挽肉のソースが美味しい♪

私はエビのオムレツ。

オットはスパニッシュオムレツ。

自分の顔より大きな皿で来ます。

前菜でサルサつきのトルティーヤチップス（コーンのチップス）

これらの食事には　ソフトタコ（柔らかい小麦粉やコーン粉からつくられたパンケーキみたいなもの）が

ついて来ます・・・・

スゴイ量。

旅先でごはんを楽しむことが出来たら

それも「お？！」と思うような

その土地の歴史的・文化的背景が

ちらっと覗けるような

そんなものに出会えると

旅の思い出は　ぐん、と深まると思いません？

たべものって

おもてなしの根本と

アートのエッセンスと

土地の土・光・水を同時にいただく

ついでに時の流れまで

私のなかでは「文化」の重要なひとつ。

アメリカで残念な事は

沢山のバックグラウンドを持つ人がいるのに

食　に関して平均点が低いこと・・・

とくに　食べる方が、ね。

だからauthentic（伝統的な）といわれても

やっぱりアメリカ的アレンジがつよくて

がっかりすることがあるのよね。

でもまぁ、メキシカンは比較的「メキシカン」であると思う。

あ、もうアメリカに馴染みすぎて

アメリカ料理、でもでて来たりするけど

時々はいいんだけどね

「豆」「チーズ」「肉」「米」「トルティーヤ」が

大抵ずっしり来すぎる・・・・

加減しながら食べればいいんだけどね　苦笑

ユタ州ってこんな感じなのだ

久し振りにコロラドの方向へ走って

やっぱりユタって乾燥してる！

地面の色がたくさんある！

って思いました。

少し　私のそんな印象がとどくといいなぁ・・・

赤い土に　ぼこぼこと砂岩の岩山。

セージが広がってる場所もあります。

隆起地形、断層地形、浸食地形

メサにビュートにデューン・・・・

そして広い空。

もうほんと、これぞユタ。

アーチーズ国立公園外でも　こんな立派なアーチがあったり

（ウィルソンアーチです、これは）

カラフルな断層と見事な砂岩の岸壁。

大陸横断鉄道、今も大事な工業、鉱業の味方。

このキャニオン、通るときの7割天気が悪い。笑

大地と会話をしに（７）

最終日はもうあちこちいくんじゃなく

車でぱぱっと回れるところだけ・・・と言っていたのですが

それが思いがけず

今回の「お仕事」の総まとめとなりました。

最後に行ったのが Sun Temple

太陽の神殿です。

ここはもう殆ど14世紀の

ここに住んだ先住民たちがこの地を離れる頃

作られたといわれます。

立ち去る前に作っていたのがこの神殿。

今は外の壁と（入り口だった？）窓から

こうやって中を伺い見ることしかできません。

それでも、なんだろう。

この胸を打つかんじ。

この度の間中　月がいつも見守ってくれていました。

Sun Templeは　祈る人が居なくなった今も

やっぱり大事なSacred area（神聖なところ）で

人々の記憶をもったこの地そのものが

かつて聞いていた祈りの歌を歌っています。

これらの遺跡の周りには

今の私達からすれば「こっちのほうが住みやすいだろうに」という

豊かな（特に水に恵まれた色をした）土地が広がっています。

なんでこっちのほうの、しかも

断崖絶壁なんかのあたりに・・・と思っていました。

戦いを逃れて，避けてやってきた

そう土地を吹き渡る風が教えてくれました。

ああ、そうだった。

このエリアの平坦な土地は昔

ネイティブアメリカンの交易も盛んで

しかも「ひどい部族間の戦いが絶えなかった」と聞きます。

人類はどこでも似たような歴史を歩んできているんです

豊かになるには奪わなければいけない

愛するものを守るため　先に相手を殺さねばいけない

けれど　戦う　以外を探した人達もいた。

安心して住めるところ

比較的安定して暮らせる所

そして

空（宇宙）太陽　土地　木々に

感謝を祈りという形で届けたところ。

もっと祈りをきちんと届けたい　そんな場所が

Sun Templeなんだなー。

それでも　干ばつなのか気候の変化なのか

避けていた争いが近づいて来たのか

はたまた　平和すぎてその厳しい環境が抱える限界をこえた人口に

移動を決めた、ということなのか

あるとき　人々はこの地を去っていきました。

西暦1300年代と考えられています。

その後　祖先の聖なる土地　として

一部のネイティブアメリカンたちが時期になると祈りに来る以外

基本的には「忘れ去られた」場所となりました。

・・・って

私の知覚にのってきた　届いてきたものと

見聞きした「現在の学術見解」と

見ているものから受けとるもの　とからの

謎解きをした　私の解釈ですからね　笑

ご興味わいた方はぜひ

こちらのほうにお運び下さいませ。

私なんかがきくよりもっと細かいことまで

もしかしたら聞けるかもしれません。

大地と会話をしに（６）

まぁ、夜中は案の定？起こされるんで

ベッドに入ってからは

もうめっちゃ浄化･イージングしつづけるんですけど

2日目の夜は

ちょっと悲しい想いが沢山とどきました。

自然とかはね　ホントにフトコロがひろいので

そこで人間がどういう建物をつくろうが

なにをして（含・自然破壊）変化を起こそうが

私の知る限り怒りを見せているものはありません。

どんな変化も「時がなしたもの」

そうやって受け止め　ただその変化を歌い

恨むこともなく

それらとあること自体を自分の定めと達観してるかんじがある。

でも「ひとの思い」って

前後の経緯は「風化」していくのに

すごく悲しいとか辛いとかそういうものが

ぽつん、と残りやすいんだな　と思いました。

前後の経緯が　その残された思いにも分からないから

自分達（思い、というエネルギー）が何故そこにあるか

わからない　ただ低い方に流れるようなエネルギーになってる。

だからただただ、

浄化して浄化していきました。

（というわけで翌朝は寝不足・・・）

でもちゃんと浄化できたのかな、と理解出来るサインは分かり易く。

空の雲がほどけて溶けていくような雨と　朝焼け。

東の厚い雲を切り裂くみたいに光が溢れて

美しい日の出が続いて

新しいエネルギーが満ちあふれます。

そして何もかもきらっきら。

こうも見え方が変わるとちょっと嬉しい。

 私が特別　ってわけじゃなくて

心を傾ける人すべてが

自然やその地に　一緒にいるよ、と語りかけることになって

それが浄化ってところに繋がるんだと思います。

だから国立公園は好きなんだな♪

大地と会話をしに（５）

このエリア、夏は雷雨もよくあるので

２日目は園内のロッジ泊。

雨は降られなかったけれど空には雲が多い。

こんな空で夜６時半ってかんじ。

夕食はロッジ内のレストランに。

ボンバーと呼ばれるビール、

660cc（！！）で12ドル。安い　笑

しかもペールエールだから、という以上に香り高い！

ここのハウススペシャルサラダをみんなでつつくうちに

メインが運ばれてきました。

お料理は結構美味しいです。

これは私のスモークドラムTボーン。

こちらもTボーンのポークチョップ。

娘は外すことが無さそうなローストチキン。

ポークベリーはちみつソースがけ。

国立公園内のレストランは大体どこでも

やや高めではあるけれど　手の込んだ料理が出ます。

（上記のはそれぞれ20ｰ30ドルって感じ）

外すことが少ないのもなかなかポイント高し。

食後は　部屋のバルコニーから夕陽を眺めて

コロラドワインを飲みながらぼーっとします。

家族と動いているときや

自分の足で歩いているときは

土地や風の声ってあんまり聞こえません。

「人の気配」が強烈だから。

でも多分こういう場所の朝や夕方は

自然と　だれでも無言で景色を楽しみながら

潜在意識で自然とコンタクトして会話してるんだと思います。

こういうロッジにテレビはやっぱりいらないって

私は思うんですよね・・・